Et si je vous parlais Club Sandwich?

La fréquentation assidue des hôtels m’a rendu fort familier de ce type de plat.

Loin de moi l’idée de le considérer comme un mets de dépannage, pris en vitesse, il est à mes yeux un plat sui-generis.

Depuis plusieurs années, à la grande consternation de mes amis, j’ai même pris l’habitude d’en faire mon repas de Réveillon de Nouvel An.

Question d’aller à contre-courant ce jour-là. Une tradition.

Il m’a donc été donné de pouvoir comparer les recettes des grands hôtels, de comparer les accompagnements, la taille des quartiers de pain, la richesse des ingrédients, les types de garniture etc…

Si j’osais, je m’autoproclamerais titulaire d’un Master en Club Sandwiches.

Je n’ignore pas que les concours et festivals en la matière n’ont rien à envier aux Oscars et autres Golden Globes, et il n’entre donc pas dans mes intentions de publier un rapport exhaustif sur le sujet.

Comme indiqué dans le texte fondateur de ce blog, je vous donne donc un modeste petit avis, partial et limité, puisque « what i think ».

Je vous recommande mon coup de coeur du moment.

Allez déguster un club sandwich au bar de l’hôtel Amigo à Bruxelles, à un jet de pierre de la Grand Place, dans un environnement de qualité qui sent bon le palace, et où l’on est aux petits soins pour vos moindres désirs.

Le sandwich est fait minute, généreux mais pas lourd, et magnifiquement accompagné de pommes frites cuites à point.

Enjoy !

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