Nuovo Rosso – Hommage à l’artisan

Mon premier « post » sera pour cet italiano vero, situé à Saint Gilles (Bruxelles) – 62 rue Bosquet, que je recommande chaleureusement, tant pour la qualité de l’assiette et des bonnes bouteilles, que pour la chaleur de l’accueil.

Le Nuovo Rosso m’a été renseigné il y a plus d’un an par un de ses confrères, restaurateur italien lui aussi. Un restaurant recommandé par un autre restaurateur, ça avait de quoi m’intriguer…

Depuis, je n’ai pas cessé d’y aller et d’y envoyer des amis, selon l’adage « un client content est un client qui revient ».

La cuisine de Mario est inspirée de sa grand mère. On ne sera donc pas surpris de trouver au Nuovo Rosso des plats traditionnels, aux ingrédients de grande fraîcheur soigneusement sélectionnés, directement servis dans les poêles où il les a préparés.

Il est seul aux fourneaux de son petit restaurant, pour ravir les palais de ses clients avec talent et générosité (les portions sont copieuses), et le service est bon enfant.

Le Nuovo Rosso est également une oenothèque où vous pourrez découvrir des délices encore méconnus de la péninsule.

Le midi, c’est le fils de Mario qui cuisine. Dans le même esprit et avec la même aptitude. Quelle équipe !

Réservation indispensable.

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