Elle sait y faire, la Mère Germaine…

Il est des choses parfois bizzares en matière de goûts…

Par exemple, pourquoi, parmi plusieurs restaurants qui se jouxtent, certains choisissent l’un, et moi je préfère l’autre?

A Villefranche sur Mer, en tous cas, mon choix est fait.

C’est La Mère Germaine, 9 Quai de l’Amiral Courbet, sur le port.

Une véritable institution, puisque la maison existe depuis près de 80 ans !

Loin d’être un endroit guindé, voilà une table traditionnelle de qualité, très « couleur locale », où l’on profite encore d’un service à l’ancienne et où, tout simplement on se sent bien.

Je craque à chaque fois pour les gambas rôties, accompagnées d’un risotto façon paella et de chips de chorizo Ibérique. Un régal.

L’été, si vous avez de la chance…ou la patience, choisissez une table au bord de l’eau pour la certitude d’une soirée encore plus privilégiée.

 

 

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